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Ingredientes:
- 01 kilo de batas inglesas rosa
- 01 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 01 xícara de farinha de trigo
- 01 e 1/2 colher de sopa de manteiga
- 02 gemas
- Sal pimenta e noz moscada a gosto
- Farinha de trigo para polvilhar
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 5min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe as batatas com casca, ainda quentes passe-as pelo espremedor. Após junte as farinhas, o sal, a pimenta e noz moscada. Amasse delicadamente até que fique muito bem misturado. Despeje a massa sobre uma bancada polvilhada com farinha e modele rolinhos, corte-os em mais ou menos 2 cm cada e achate com um garfo. Cozinhe a massa em um recipiente com bastante água e sal. Se encontra cozido quando sobe a superfície estão prontos. Retire-os deixando escorrer bem. Sirva com o molho de sua preferência.
Pode também juntar os Gnocchi em uma frigideira com umas duas colheres de manteiga deixando-os cozinhar até ganhar cor.
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