omelete-suflê de carne-seca
Por michelle
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Ingredientes:
- 8 ovos
- 200ml de creme de leite fresco
- sal e noz-moscada a gosto
- 400g de carne-seca cozida e desfiada
- 2 cebolas grandes cortadas em pétalas
- azeitonas picadas e salsinha a gosto
- azeite
- mussarela ralada a gosto
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
em uma tigela bata os ovos com o creme de leite com o auxílio de um batedor de arame (fouet) e reserve. em panela coloque o azeite e leve ao fogo a carne-seca, as cebolas, a azeitonas, a salsinha e refogue rapidamente. acrescente os ovos batidos e deixe a panela tampada para que a amolete estufe e cozinha por baixo (para poder se virada).
deixe dourar de ambos os lados, adicione a mussarela, dobre ao meio e sirva imediatamente.
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