Bolo Floresta Negra
Por YasmimOrlando
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Ingredientes:
- Massa
- 1 Xícara(s) açúcar
- 1 Xícara(s) margarina
- 4 Unidade(s) ovos
- 1 Xícara(s) farinha de trigo
- 5 Xícara(s) amido de milho
- 1/2 Xícara(s) chocolate em pó
- 1/2 Xícara(s) leite
- 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
- Recheio e cobertura
- 1/2 Litro(s) creme de leite fresco
- 2 Colher(es) de sopa açúcar
- 1/2 Xícara(s) cerejas ao marasquino picadas
- 1/2 Quilo(s) chocolate ao leite em raspas
- Para untar e polvilhar
- Margarina a gosto
- Farinha de trigo a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro).
Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até obter um creme fofo e homogêneo.
Acrescente aos poucos a farinha, o amido milho e o chocolate, alternando com o leite e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.
Retire da batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente.
Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
Desenforme enquanto estiver morno e reserve.
Etapa 2
Recheio e cobertura
Bata na batedeira, em velocidade baixa, o creme de leite com o açúcar, até obter ponto de chantili.
Reserve.
Corte o bolo reservado em dois discos.
Espalhe metade do chantili sobre um dos discos de massa e cubra com as cerejas.
5.Coloque o outro disco sobre o recheio.
6.Cubra o bolo com o restante do chantili e decore com as raspas de chocolate e as cerejas.
Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme.
Sirva a seguir.
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