Panqueca

Por

  • 2
  • Fácil
  • 30 min.
  • 10 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • Para a massa:
  • 1/2 xícara de amido de milho (Maizena);
  • 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (de sopa) de óleo;
  • 1 colher (de café) de sal;
  • 1 colher (de café) de açafrão.

Preparação:

Etapa 1

Para preparo da massa bata todos os ingredientes no liquidificador.

Etapa 2

Para a primeira panqueca unte uma frigideira antiaderente com um tiquinho de óleo, para as demais não precisa.
Aqueça a frigideira, coloque uma concha de massa e vá girando a frigideira até a massa ocupar toda a superfície.
Mantenha no fogo até a parte de baixo começar a ficar com pontos dourados.
Vire e deixe mais uns segundos no fogo. Reserve os discos de panqueca.

Etapa 3

Recheio:
Carne moída refogada com cebola, alho, azeite, cheiro verde, azeitona, canela, sal e pimenta do reino.

Etapa 4

Molho:
Refogue cebola e alho, acrescente tomates sem pele e sem semente picados, sal, orégano, manjericão e pimenta do reino, deixe apurar por cerca de 1/2 hora até os tomates se desfazerem por completo. Nesse momento eu acrescento um tablete de caldo de legumes e 1/2 embalagem de pomarola 100% natural.

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