- 9
- Médio
- 90 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara de achocolatado em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de fermento em pó
- ¼ xícara de leite
- COBERTURA:
- 1 xícara de creme de leite
- 1 tablete de chocolate meio amargo picado
- 5 colheres de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de rum
Preparação:
Etapa 1
Bata as gemas com açúcar até obter um creme esbranquiçado. Pare e misture o achocolatado, a farinha de trigo, a manteiga e as claras previamente batidas em neve. Coloque-a numa forma de 20cm, untada, esfarinhada e leve ao forno pré aquecido, por 50 min. Enquanto isso prepare a cobertura, prepare a cobertura.
Etapa 2
Num refratário, misture o creme de leite, os 2 tipos de chocolate e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre. Quando derreter, retire do fogo e divida em duas partes. Reserve um, e misture o rum na outra parte já fria. Bata a mistura com o rum na batedeira em alta velocidade, até que o chocolate clareie. A seguir, cubra o bolo com esse creme e leva a geladeira por 30 min. Depois, espalhe o creme de chocolate reservado por cima.