Focaccia com alecrim
Por livia.carvalho
Faz tempo que não posto uma receita nova. Seguindo a linha de minhas últimas postagens, hoje trago uma das maravilhas italianas: Focaccia! Sem mais delongas, vamos aos ingredientes:
1 Foto
Ingredientes:
- 500 gramas de farinha de trigo;
- 300 ml de água morna;
- 1/2 copo de azeite;
- 01 colher de sobremesa de sal;
- 01 colher de sobremesa de açúcar;
- 01 colher de sopa de fermento biológico seco;
- Sal grosso;
- Alecrim;
- Azeite para pincelar.
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma vasilha despeje a farinha, o azeite, o sal e o açúcar. Misture bem. Acrescente o fermento e misture mais. Adicione a água morna aos pouco. O ponto é aquele em que a massa desgruda das mãos.
Etapa 2
Sove a massa por 15 minutos. Deixe descansar por 15 minutos. Sove a massa novamente e abra com o rolo. Forme rocamboles e volte a abrir a massa. Por fim, arrume a massa numa forma retangular.
Etapa 3
Pressione com a ponta dos dedos deixando a massa de maneira irregular. Deixe crescer por aproximadamente 01 hora. Pincele com azeite, salpique sal grosso e alecrim.
Etapa 4
Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja dourado.
Comentar essa receita