Torta de abacaxi
Por Walquiria Lima
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Ingredientes:
- MASSA:3 ovos, 2 xícaras(média) de açúcar, 4 xícaras de farinha de trigo, 200 ml de suco de abacaxi, 250 g de margarina.
- CALDA:2 xícaras de açúcar, 200 ml de água.
- Abacaxi em rodelas.
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque numa panela o açúcar para derreter, como um caramelo, em seguida, junte a água e deixe ferver até reduzir. Reserve.
Etapa 2
Na batedeira, coloque a margarina e o açúcar, bata até formar um creme, acrescente os ovos, bata novamente, vá acrescentando as xícaras de farinha de trigo, alternando com o suco, misture com uma colher de pau, para que não fique a farinha grudada na bacia.
Etapa 3
Numa forma redonda de 25 cm de diâmetro, pincele com margarina coloque a calda(fria), as rodelas de abacaxi, vá colocando a massa com cuidado, espalhe com a colher de pau, dê uma leve batida na forma e leve ao forno pré aquecido por 20 a 25 minutos, até que fique dourada e fofa.
Etapa 4
Deixe esfriar para desenformar.
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