Peixe com legumes
Por livia.carvalho
Segunda-feira é o dia internacional da dieta e geralmente precedido de exageros. Nada melhor do que um peixinho simples para frear nossa gordice. Mesmo porque, nosso site não quer comprar briga com a balança de ninguém.
Essa receita fica bem com quase todo tipo de peixe - de Robalo a Sardinha fresca. Além de nutritivo e saboroso você pode comer sem culpa.
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Ingredientes:
- 01 kg de Pescada branca
- 03 batatas inglesas
- 02 cenouras
- 03 cebolas roxas
- 01 cabeça de alho
- 01 chuchu
- 01 beterraba
- Couve-flor
- Pimenta do reino
- Manjericão
- Alecrim
- Limão
- Óleo
- Sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Tempere o peixe com bastante limão, sal e pimenta do reino. Reserve.
Corte todos os legumes em palitos (com exceção da couve-flor) e cozinhe no vapor. Você pode usar um cuscuzeiro. Reserve.
Etapa 2
Unte uma frigideira com azeite e frite rapidamente as postas. Em uma fôrma disponha as postas, as batatas, as cebolas cortadas em 04, e o alho. Salpique por cima o manjericão, o alecrim, sal e pimenta. Leve ao forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos.
Etapa 3
Quanto ao restante dos legumes, refogue no azeite, alho e sal.
Sirva o peixe com os legumes e arroz branco.
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