Panquecas americanas

Etapa 1

Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar e sal)
Misture bastante com uma colher
Faça um pequeno buraco no centro da tigela e adicione o leite, ovo e a manteiga derretida
Misture bem até que a massa fique bem homogênea
Aqueça uma frigideira e passe manteiga de modo que seu fundo fique untado
Pegue a quantidade de mais ou menons uma concha da massa e despeje no meio da frigideira (não precisa espalhar a massa pela frigideira como na panqueca convencional por que ela deve ficar grossinha)
Se achar necessário, acrescente mais leite para que fique na consistência correta (cair da colher com um pouco de dificuldade)
Deixe dourar de um lado
Quando começar a fazer bolhas na superfície ou você perceber que a panqueca soltou do fundo da frigideira, vire-a para fritar o outro lado e pronto.