Empadão de Frango com Palmito e Catupiry

Etapa 1

Massa

Comece pela farinha e reserve um pouco, coloque o açúcar, sal e o fermento em pó e misture, em seguida coloque a margarina e misture até virar uma farofinha, coloque o creme de leite e sove até ficar uma massa um pouco pegajosa coloque mais um pouco de farinha e sove bem, polvilhe a bancada com um pouco de farinha e abra a massa com um rolo, esta massa não precisa descançar.
Recheio

Coloque em uma panela o óleo , a cebola ,o tomate e deixe refogar até quase desmanchar, em seguida coloque o frango desfiado e o palmito picado, coloque o caldo do cozimento e o extrato de tomate e deixe cozinhar um pouco em seguida coloque o leite e corrija o sal se precisar, assim que começar a ferver vá colocando a farinha de trigo de colher em colher até dar o ponto, coloque o cheiro verde e a salsinha e misture bem. Deixe esfriar para utilizar.
Montagem

Abra a massa com rolo e coloque em uma forma de fundo falso, fure o fundo com garfo, coloque o recheio ate a metade coloque o catupiry e complete com recheio, abra a massa e cubra a torta faça acabamento na lateral e se tiver cortadores faça detalhes na parte de cima pincele com a gema, leve ao forno ate dourar, espere esfriar e desenforme. Atenção: as formas são de fundo falso.