Pão de batata recheado
Por MarciaSilva
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Ingredientes:
- • 250 g de batata
- • 500 g de farinha de trigo
- • 50 ml de óleo
- • 1 ovo interio
- • 1 gema para pincelar
- • 15 g de fermento biológico
- • 100 ml de leite
- • 1 colher (sobremesa) de sal
- • queijo ralado para polvilhar
- • recheio opcional queijo, presunto, frango, calabresa etc.
Detalhes
Pessoas: 25
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de Preparo
1. Cozinhe as batatas e esprema-as
2. Dissolva o fermento no leite morno numa vasilha grande
3. Deixe descansar por 15 minutos
4. Na mesma vasilha acrescente a batata espremida, o ovo, o óleo, sal e misture tudo
5. Por último coloque aos poucos a farinha de trigo
6. Trabalhe a massa até incorporar a farinha
7. Solve um pouco e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora
8. Depois unte as mãos e faça bolinhas e recheie-as
9. Coloque numa travessa untada deixando espaço entre os pães para crescerem
10. Aqueça o forno, pincele os pãezinhos com a gema, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até ficarem dourados
Recheio opcional: queijo, presunto, frango, calabresa etc.
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