Lasanha Molho Branco e Bolonhesa
Por MarciaSilva
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Ingredientes:
- • 1 ou mais pacotes de massa fresca
- • 300g de queijo mussarela
- • 300g de presunto magro
- • Parmesão ralado a gosto
- • 4 dentes de alho picadinhos
- Para o molho branco:
- • 3 colheres sopa de manteiga
- • 3 colheres sopa de farinha de trigo
- • 300ml de leite
- • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- • 2 colheres sopa de catupiry
- Para o molho bolonhesa:
- • 1 cebola picadinha
- • 2 dentes de alho picadinhos
- • 1 cenoura bem picadinha
- • 300g de carne moída
- • 3 tomates amassados ou batidos no liquidificador
- • Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
- • 1/2 xícara chá de vinho branco seco
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Faça o molho branco dourando a farinha na manteiga
2. Adicione então o leite e os temperos e mexa bem
3. Por fim o catupiry e reserve
4. Faça o molho bolonhesa dourando em óleo ou azeite, a carne moída
5. Junte então a cebola, o alho, a cenoura e o vinho branco, deixando até evaporar
6. Adicione os tomates batidos e tempere a gosto
Montagem:
1. No refratário coloque uma colher do molho bolonhesa e a massa por cima
2. Arrume direitinho e coloque mais molho bolonhesa, queijo, presunto e o molho branco
3. Repita até terminar, sendo a última camada de molho branco
4. Salpique parmesão e o alho
5. Leve ao forno até gratinar
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