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Ingredientes:
- Recheio:
- 4 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 copo de açucar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 claras de ovo
- massa:
- 3 gemas
- 5 xicaras (cha) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açucar
- 1 pintada de sal
- 1 1/2 copo de leite
- 50 gramas de fermento biologico fresco
- Calda:
- 1 copo de leite
- 1 copo de açucar
- 1 colher (cafe) de canela-da-china em po
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Recheio:
Bata as claras com o açucar até ficar bem firme. Acrescente o resto dos ingredientes.
Etapa 2
Massa:
Amasse bem e deixe descansar por uma hora. Com a massa crescida, forre o fundo de uma fôrma. Com o resto da massa, faça alguns rocamboles com o recheio, corte em pedaços de + ou - 3cm e coloque de pé na forma já forrada, deixando o espaço entre eles para crescer. Depois de crescido leve para assar. Até dourar.
Etapa 3
Calda:
Ferver ate engrossar. Espalhe em cima da cuca assada. Deixar mais um pouco no forno.
Pode ser feita de doce de leite tambem.
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