Cocada Branca
Por cispink
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Ingredientes:
- 4 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 3 1/2 xícaras de coco fresco ralado fino
- 5 cravos-da-índia
- Canela em pau
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Colocar o açúcar e a água no fogo alto até formar uma calda.
Sem mexer, deixar a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole.
Retirar do fogo e adicionar o coco, os cravos-da-índia e um pedaço de canela.
Colocar a panela no fogo, mexendo constantemente, até a calda adquirir novamente o ponto de bala mole.
Retirar a cocada do fogo, derramar no inox, alisar, cortar em quadrados. Deixar esfriar.
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