Rabanada Dourada
Por cispink
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Ingredientes:
- 8 gemas
- 3 xícaras de açúcar
- 3/4 de xícara de leite
- 1/2 xícara de vinho do porto branco
- 4 1/2 xícaras de água
- 12 fatias de pão de fôrma sem casca, amanhecido
- 1/2 colher (chá) de canela em pó para polvilhar
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, junte as gemas, 1/2 xícara do açúcar e o leite, cozinhe por 3 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre até a mistura ficar com a consistência de um creme mole. Tire do fogo e reserve.
Em outra panela, junte o açúcar restante, o vinho do porto e a água. Misture com uma colher de pau e leve ao fogo alto até ferver e obter uma calda rala (cerca de 20 minutos). Tire do fogo e deixe esfriar.
Passe as fatias de pão, uma a uma, na calda já fria e deixe escorrer o excesso. Em seguida, passe-as no creme de gemas reservado e coloque numa travessa grande. Polvilhe com a canela e sirva.
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