Bombom Cherry

Por EllisRoberta

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Ingredientes:

Ingredientes
• 200 g de cerejas ao marrasquino inteiras
• 500 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo (Garoto) picada
Material necessário:
• 2 moldes fundos para bombons

Detalhes

Pessoas: 40
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo
1. Coloque as cerejas numa peneira para escorrer o excesso de líquido.
2. Preencha o molde até a metade com o chocolate meio amargo temperado, e mergulhe as cerejas
no meio da cavidade, (técnica do bombom
maciço recheado).
3. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos e desenforme.

Técnica do Bombom Maciço Recheado

1. Preencha o molde com chocolate temperado até a metade da cavidade e dê leves batidas para acomodá-lo melhor.
2. Mergulhe o recheio sólido (cereja, uva, avelã, etc.), limpe o excesso de chocolate e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.

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