Bombom Carinhoso

Por EllisRoberta

fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 0/5 (0 Votos)

1 2 3 4 5

1 Foto

Ingredientes:

Recheio:
• 1 abacaxi grande e doce cortado em cubos pequenos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de coco seco em flocos (200 g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (240 g)
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Duplo banho:
• 800 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo (Garoto)
• 400 g de Cobertura de Chocolate ao Leite (Garoto)

Detalhes

Pessoas: 50
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo baixo o abacaxi, o coco e o açúcar até o líquido secar e obter uma consistência firme.
2. Junte as gemas, a farinha e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
3. Passe para uma travessa e deixe esfriar.
4. Modele pequenas porções utilizando 2 colheres de chá.
5. Deixe esfriar até que o recheio fique seco e forme uma película na superfície.
6. Faça o primeiro banho do recheio no chocolate meio amargo temperado e o segundo no chocolate ao leite
temperado.
7. Leve à geladeira para secar.