Pudim de clara

Por

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  • Médio
  • 30 min.
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 6 ovos;
  • 20 colheres de sopa cheias de açúcar;
  • Pitada de sal
  • Raspas de limão
  • Suco de 1 limão

Preparação:

Etapa 1

Caramelizar uma forma do pudim com cerca de 5 colheres de sopa de açúcar e deixar esfriando

Etapa 2

Bater as claras em neve. Acrescentar uma pitada de sal, as raspas de limão e o suco de um limão.

Etapa 3

Acrescentar 12 colheres de sopa de açúcar, bater bem, até virar suspiro e, em seguida, inserir este suspiro na forma já caramelizada.

Etapa 4

Colocar em banho maria no forno baixo (cerca de 170/180ºC) e deixar por aproximadamente 40 minutos.

Etapa 5

Depois, é só virar o pudim. Se preferir pode fazer mais calda.

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