Copinhos de Chocolate com Maracujá
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Ingredientes:
- Copinho:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de chocolate ao leite picado
- Mousse:
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 maracujás
- 1/2 xícara (chá) de água
- Polpa de 1 maracujá para decorar
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 88min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina hidratada e dissolvida até que fique homogêneo. Deixe no refrigerador por 40 minutos.
Etapa 2
Derreta o chocolate em banho-maria. Com uma concha despeje o chocolate derretido no interior dos copinhos plásticos de café.
Vire-os sobre o refratário para escorrer o excesso, formando uma casca fina e uniforme.
Leve ao refrigerador por 4 minutos, para endurecer as laterais. Repita o processo mais três vezes.
Etapa 3
Na última vez, use uma espátula e passe o chocolate, que deverá estar bem cremoso, pelas laterais formando uma borda grossa para que não quebre quando desenformar. Leve novamente ao refrigerador e deixe secar.
Etapa 4
Para desenformar os copinhos, corte a pontinha do copo e rasgue-o com cuidado.
Coloque num refratário raso e com o auxílio de uma colher adicione o musse dentro dos copinhos. Por último corte ao meio o maracujá que restou, tire as sementes e enfeite os copinhos.
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