Rabanadas
Por Taylor
A primeira referência a este doce foi registrada no século IV, em uma coleção de receitas de culinária romana chamada Apicius. Hoje, é uma tradição natalina que foi popularizada no Brasil por imigrantes portugueses. Nos Estados Unidos é conhecido como "French toast".
- 10
- Fácil
- 40 min.
- Econômico
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 20 fatias de pão francês, amanhecidas
- 3 ovos bem batidos
Preparação:
Etapa 1
Em um recipiente, misture bem o leite condensado com 1 xícara (chá) de água e a baunilha. Mergulhe cada fatia de pão nessa mistura, deixe embeber e escorra o excesso com um garfo.
Etapa 2
Em seguida, passe as fatias na mistura de ovos batidos. Escorra e frite-as no óleo não muito quente, deixando-as dourar por igual.
Etapa 3
Coloque-as sobre papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura. Polvilhe açúcar e canela. Sirva.
Se quiser substituir o açúcar e a canela, aqui está uma opção muito boa: leve ao fogo brando 1 xícara e meia (chá) de água e 3 xícaras de açúcar, com 3 cravos-da-índia e raspas de limão. Quando ferver, coloque as rabanadas já fritas. Deixe no fogo por alguns minutos. Ponha no prato de servir e polvilhe com canela.