Pão de Frios
Por criacaodigitall
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Ingredientes:
- Massa:
- - 2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão
- - 1 colher de sopa rasa de açúcar
- - 1 ovo
- - 1 xícara de chá de água morna
- - 2 colheres de sopa de margarina
- - 1 colher (sobremesa) de sal
- - 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto
- Obs. Tudo em temperatura ambiente
- Recheio:
- - 2 tomates médio picadinho
- - 1 cebola grande picadinha
- - 1 xícara de azeitonas picadinha
- - 1 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos
- - Sal e pimenta a gosto
- (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)
- - 300 g de mussarela fatiada
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 85min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bem
Etapa 2
Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos
Etapa 3
Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume
Etapa 4
Divida em duas partes, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutos
Etapa 5
Coloque no forno médio pré-aquecido (180º a 200º graus), por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourado
Etapa 6
Se gostar mais moreninho, pincele uma gema de ovo, antes de levar ao forno
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