Picanha de Forno com Legumes
Por phcolognese
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Ingredientes:
- 1 peça de picanha 1,200 kg
- Tempero:
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 sache de caldo de carne em pó
- 1 cebola ralada
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- Legumes:
- 1 cenoura picada
- 1 pimentão amarelo picado
- 250 gramas de cogumelo paris fresco e inteiro
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em um refratário tempere a picanha com o alho, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe descansar aproximadamente por 30 minutos na geladeira para que pegue sabor. Espalhe o restante dos ingredientes do tempero por toda a picanha deixe a peça com a gordura para baixo. Coloque os legumes ao redor da carne e leve ao forno pré aquecido a 180°C coberto com papel alumínio, por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel alumínio, vire a carne deixando a gordura para cima. Volte ao forno por mais 30 minutos ou até que doure e fique no ponto desejado.
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