Torta aerada de morango
1 Foto
Ingredientes:
- Creme aerado de morango
- 2 e ½ xícaras (chá) de chocolate branco
- 1 xícara (chá) de geleia de morango
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly firme
- Base
- ¼ de xícara (chá) de cobertura fracionada sabor chocolate branco
- 1 pacote de biscoito maisena
- 7 colheres (sopa) de leite
- Cobertura e decoração
- 1 e ½ xícara (chá) de geleia de morango
- 1 caixa de morangos frescos
- Torta aerada de morango (Thinkstock)
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Creme aerado de morango
Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture a geleia de morango. Incorpore o chantilly delicadamente até ficar homogêneo e leve à geladeira para firmar.
Etapa 2
Base
Sobre uma folha de papel-manteiga, acomode um aro de 25 cm de diâmetro. Derreta a cobertura fracionada sabor chocolate branco em banho-maria e espalhe dentro do aro. Deixe cristalizar. Distribua os biscoitos umedecidos no leite, cubra com o creme aerado de morango e alise bem a superfície. Leve à geladeira por cerca de uma hora, ou ao freezer por 30 minutos.
Etapa 3
Espalhe a geleia de morango por cima da torta e volte à geladeira por mais 10 minutos. Aqueça o aro com um maçarico ou um pano úmido quente e retire-o. Decore com os morangos frescos.
Se preferir, distribua os morangos cortados dentro do aro antes de colocar o creme aerado.
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