Couve-flor Gratinada (4.5/5)

6
Fácil
20 min.
15 min.
Econômico

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Ingredientes:

1 couve-flor grande, limpa
2 colheres (chá) de sal
500ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
orégano a gosto

Preparação:

Etapa 1

Separe a couve-flor em pequenos buquês, lave bem e cozinhe em água fervente, com 1 colher (chá) de sal, por cerca de 10 minutos ou até ficar macia. Escorra e passe para um recipiente refratário (20x30cm). Reserve.

Etapa 2

Aqueça o leite em fogo baixo. Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo. Quando começar a derreter junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.

Etapa 3

Quando adquirir a consistência de massa, coloque o leite aos poucos, misturando vigorosamente. Adicione o creme de leite e o restante do sal e misture bem. Aqueça sem deixar ferver.

Etapa 4

Espalhe sobre a couve-flor e polvilhe o queijo ralado e orégano a gosto. Leve ao forno (200 °C), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva a seguir.