Panqueca de carne prática

  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • Para a massa
  • 4 claras batidas
  • 4 gemas batidas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Para o recheio
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho (machucados)
  • 1/2 kg de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 pitada de curry
  • 1 pitada de páprica
  • 1 pitada de manjericão
  • 1 pitada de salsa desidratada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1/2 lata de polpa de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • Para o molho vermelho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola bem picadinha
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal a gosto

Preparação:

Etapa 1

Para a massa

Numa tigela, misture 4 claras batidas, 4 gemas batidas, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 xícaras (chá) de leite e sal a gosto.

Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem.

Para o recheio

Numa panela, com 1/2 xícara (chá) de óleo, refogue 1 cebola picada, 4 dentes de alho (machucados).

Acrescente 1/2 kg de carne moída e deixe fritar bem.

Junte 2 colheres (sopa) de vinagre, 1 tablete de caldo de carne, 1 pitada de curry, 1 pitada de páprica, 1 pitada de manjericão, 1 pitada de salsa desidratada, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 2 colheres (sopa) de coentro picado, 2 colheres (sopa) de cebolinha picada, 1/2 lata de polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água, e sal a gosto.

Deixe cozinhar por cerca de 10 min.

Adicione 1 lata de ervilha e 1 lata de milho verde (drenados).

Para o molho vermelho

Numa panela com 2 colheres (sopa) de manteiga, refogue 1/2 cebola bem picadinha até a cebola ficar transparente.

Acrescente 1 lata de molho de tomate e sal a gosto.

Deixe cozinhar por 5 min.

Receita enviada em 06/04/2005

Sugestões

Sugestões