Bolo gelado
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Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- PARA A COBERTURA:
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Na batedeira bata as claras em neve
Etapa 2
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
Etapa 3
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
Etapa 4
Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
Etapa 5
Despeje a massa numa forma média e untada
Etapa 6
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
Etapa 7
Cobertura:
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
Etapa 8
Reserve
Etapa 9
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
Etapa 10
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.Salpique o coco ralado por cima.Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
Conserve na geladeira.
Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes rsrs
Coloque apenas meia lata de leite condensado pra meia garrafa de leite de coco para a cobertura, é o suficiente
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