Frango Cremoso
Por helene
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Ingredientes:
- Para temperar o frango:
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- sal ou tempero pronto a gosto
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- caldo de 1 limão
- Para cozinhar o frango:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- frango temperado
- 3 folhas de louro
- 2 tabletes de caldo de galinha
- pimenta calabresa seca ou dedo de moça a gosto
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 1/2 copo (tipo americano) de água
- Ingredientes para preparar o frango desfiado
- Molho do cozimento:
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 300 g de requeijão cremoso para misturar ao molho
- frango cozido e desfiado
- 200g requeijão cremoso para cobrir
- cheiro verde picado para finalizar
- batatas tipo palha para cobrir
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere com o sal ou tempero pronto, alho, cebola e o limão, refogue o no azeite, acrescente o louro, os tabletes de caldo, o alecrim e a água. Cozinhe por mais ou menos 30 minutos, deixe esfriar, desfie o frango e reserve o caldo do cozimento.
Etapa 2
Modo de preparo
Misture o leite ao molho do cozimento. Acrescente o requeijão cremoso, mexendo até formar um creme. Junte o frango desfiado ao creme, despeje num refratário, cubra com o restante do requeijão, o cheiro verde e a batata palha.
Leve ao forno alto por 10 minutos ou até derreter o requeijão. Sirva quente.
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