Pão de Minuto Recheado
Por jakinha22
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Ingredientes:
- MASSA:
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho ARISCO
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Meia xícara (chá) de óleo
- Meia xícara (chá) de iogurte natural
- 1 ovo
- RECHEIO:
- 100 g de mussarela fatiada
- 150 g de mortadela
Detalhes
Pessoas: 25
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 55min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Unte uma assadeira grande e reserve.
Etapa 2
Em uma tigela, coloque a farinha, o amido de milho ARISCO, o fermento, o sal, o açúcar e o queijo ralado. Misture bem.
Etapa 3
Adicione o óleo, o iogurte e o ovo. Amasse até obter uma massa maleável e que solte das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.
Etapa 4
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Etapa 5
Corte cada fatia de mussarela em 4 pedaços e a mortadela em tiras de 4 cm.
Etapa 6
Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão. Coloque no centro um quadrado de mussarela e uma tira de mortadela. Feche no formato de pãezinhos e coloque-os na assadeira, um ao lado do outro, deixando um espaço de 2 cm entre eles.
Etapa 7
Pincele-os com a gema e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Para que os pães fiquem do mesmo tamanho, modele a massa no formato de um cordão com 2 cm de diâmetro e corte em pedaços de 3 cm de largura. Modele os pães e proceda como indicado na receita.
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