Bolo de cenoura com cobertura de chocolate delícia 

Por

Sem dúvida o meu bolo preferido!

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  • Fácil
  • 20 min.
  • 45 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 300gr de cenoura
  • 4 ovos
  • 1 chav. de óleo
  • 2 chav. de açúcar
  • 2 chav. de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Cobertura
  • 200 gr de chocolate em pó
  • 100 gr de manteiga
  • 6 colheres(sopa) de leite

Preparação:

Etapa 1

no 1-2-3 rala-se as cenouras(cruas) de forma a ficar muito pequenino.

Etapa 2

Separe as gemas e as claras e bata as claras em castelo.

Etapa 3

À parte bata as gemas e o açúcar muito bem , até começar a ficar uma cor esbranquiçada.
Acrescente a farinha e o fermento e bata de novo tudo muito bem até ficar uma massa homogénea.

Etapa 4

Acrescente o óleo e as cenouras, misture tudo muito bem. Depois , com uma espátula misture as claras, cuidado para não ficar grumos. se for necessário passe a batedeira , mas não durante muito tempo para não perder os ar das claras.

Etapa 5

por fim, leve a massa ao forno a 180º C aproximadamente 45 minutos.

Etapa 6

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.

Etapa 7

Para a cobertura : leve tudo num tacho ao fogão e vá mexendo até ficar liquido , deixe ferver um pouco sempre a mexer e está pronto !

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Para ficar um bolo grande deve mudar as quantidades. exemplo: para um bolo como está na imagem, fiz o triplo da receita...

Pode fazer a cobertura que bem entender. eu costumo também fazer de chocolate mas com outra receita, 1 tablete de chocolate para culinária(200gr) , 1 pacote de natas e uma colher de manteiga. a forma de fazer é igual à cobertura de cima-

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