Bolo de guaraná do Auli Junior

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 3 xícaras (das de chá) de açúcar;
  • - 200 g de manteiga;
  • - 6 gemas;
  • - 4 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
  • - 2 xícaras (das de chá) de maizena;
  • - 2 xícaras (das de chá) de guaraná;
  • - 6 claras em neve.

Preparação:

Etapa 1

Bata o açúcar com a manteiga e as gemas, até ficar um creme fofo e esbranquiçado, ± 3'.
Peneire a farinha, a maizena e o fermento em pó juntos. Eu acrescento 1 colher, das de chá, de sal.
Comece a colocar os secos na batedeira, sem parar de bater, alternando com o guaraná.
Desligue a batedeira e bata mais um pouco, à mão, por 1' ou 2'.
Acrescente as claras em neve, incorporando delicadamente.
Costumo ligar o forno pouco antes de colocar as claras em neve na massa. Asse em forno baixíssimo.

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