- 3
- Fácil
- 30 min.
- Econômico
Ingredientes:
- - - - Massa:
- 350 gr farinha de trigo
- 150 ml água fervendo
- - - - Recheio:
- 200 gr de carne de porco moída (pernil ou lombo)
- 200 gr de repolho cortado finamente
- 01 cenoura filetada finamente
- 100 gr de cebolinha picada
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de saquê
- ½ colher de sobremesa de óleo de gergelim
- 4 dentes de alho ralado
- 1 colher de café de gengibre ralado
- 2 colheres de chá de Ajinomoto
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 fio de óleo de gergelim para “fritar”
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Juntar a agua à farinha e amassar até obter uma massa homogênea.
Cobrir com guardanapo úmido e deixar descansar por 20 minutos.
Abrir a massa bem fininha e rechear com uma colher de café de recheio no formato de trouxinhas.
Etapa 2
Recheio:
Misturar todos os ingredientes, de preferência deixar o recheio pronto no dia anterior ao preparo, dá mais sabor.
Etapa 3
Cozinhar:
Em uma frigideira grande e funda ou wok, colocar fios de óleo de gergelim, colocar alguns pasteizinhos e deixar "fritar" até dourar o fundo colocar uma xicara de agua e tampar, quando os pasteis ficarem quase translúcidos está cozido.
Etapa 4
Molho para acompanhar:
1.1/2 limoes espremidos
1/2 xicara apromidamente de shoyo ( se mais forte, mais shoyo, se quer mais fraco menos shoyo)
1/2 colher cafe de glutamato monossodico
1/2 colher de cafe de oleo de gergelim
1 xicara de agua
1/2 colher de cafe de alho
caso goste de cebolinha pode acrescentar.
( você pode deixar ou mais forte e encorpado ou mais fraco como na imagen.)
Caso não goste do Guioza cozido, pode somente fritar e não acrescentar agua.
para os vegetarianos e so não acrescentar carne de porco na hora do recheio pode colocar um pouco de queijo ralado fica uma delicia.
Sugestões
-
Esfirra com farinha de glúten 3.7/5 (281 Votos) -
repolho recheado com creme de... 3.9/5 (56 Votos)
Sugestões
-
Tempurá de legumes 4/5 (276 Votos) -
Zenzai 3.8/5 (44 Votos)