Bolo de Milho com Cobertura de Curau

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

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  • Para a Massa:
  • 8 espigas debulhadas de milho verde
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 3 ovos
  • 2 latas de leite condensado
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Para a Cobertura:
  • 3 espigas debulhadas de milho verde
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ramas de canela
  • Para o Acabamento:
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 4 ramas de canela

Preparação:

Etapa 1

Preparo:

Para a massa, bata no liquidificador os grãos das espigas juntos com os líquidos. Em um bowl, misture o conteúdo batido e os ingredientes secos. Misture bem e leve para assar em uma assadeira de 25cm por 9cm untada e enfarinhada em forno 180°C por aproximadamente 2 horas, coberto com um papel alumínio na primeira hora de cozimento.

Para a cobertura de curau, bata no liquidificador todos os ingredientes. Coe e coloque em uma panela. Acrescente as ramas de canela, cozinhe em fogo moderado até encorpar e regue o bolo. Polvilhe a canela e decore com os pauzinhos.

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