- Médio
- 30 min.
- 15 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 1/2 kg de açúcar cristal
- 100 ml de leite de coco
- 100 ml de água
Preparação:
Etapa 1
1- Colocar tudo em uma panela funda
2- Em fogo médio mexer até dissolver o açúcar
3- Reservar um copo com água para provar o ponto
4- Deixar cozinhar tudo até que quase não suba mais
5- Pegar um pouco com uma colher e colocar no copo com água, se endurecer e ficar como uma bala este é o ponto, se não endurecer, jogar a água fora, esperar mais
6- uns minutos e provar de novo
7- Quando estiver no ponto, colocar em uma superfície untada com margarina
8- Deixe esfriar um pouco, até que consiga manejar sem queimar as mãos
9- Não deixar esfriar de tudo porque será impossível trabalhar
10- Puxar e torcer a massa, cada vez mais vai ficando branquinha
11- Não parar de esticar até que esteja branca e endurecendo
12- Este é o ponto, branca e não totalmente dura, cortar do tamanho de sua preferência
13- Deixar secar 3 ou 4 horas, dependendo da umidade do lugar
14- Se quiser colocar numa vasilha com coco ralado, tampar e colocar na geladeira
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