Bala de coco facil

Por

MARAVILHOSO!

  • Médio
  • 30 min.
  • 15 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1/2 kg de açúcar cristal
  • 100 ml de leite de coco
  • 100 ml de água

Preparação:

Etapa 1

1- Colocar tudo em uma panela funda

2- Em fogo médio mexer até dissolver o açúcar

3- Reservar um copo com água para provar o ponto

4- Deixar cozinhar tudo até que quase não suba mais

5- Pegar um pouco com uma colher e colocar no copo com água, se endurecer e ficar como uma bala este é o ponto, se não endurecer, jogar a água fora, esperar mais

6- uns minutos e provar de novo

7- Quando estiver no ponto, colocar em uma superfície untada com margarina

8- Deixe esfriar um pouco, até que consiga manejar sem queimar as mãos

9- Não deixar esfriar de tudo porque será impossível trabalhar

10- Puxar e torcer a massa, cada vez mais vai ficando branquinha

11- Não parar de esticar até que esteja branca e endurecendo

12- Este é o ponto, branca e não totalmente dura, cortar do tamanho de sua preferência

13- Deixar secar 3 ou 4 horas, dependendo da umidade do lugar

14- Se quiser colocar numa vasilha com coco ralado, tampar e colocar na geladeira

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