Bolo de cenoura com maizena e cobertura 

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • BOLO
  • 4 Ovos pequenos ou 3 normais
  • 2 Cenouras médias
  • 2 Xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/2 Xícara de (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 Xícara (chá) de maisena
  • 1/2 Xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 Pitada de sal
  • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira
  • COBERTURA
  • 1 Copo de leite
  • 1 Copo de açúcar
  • 4 Colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 Colher (sopa) de margarina
  • 1 Colher (sopa) de amido de milho
  • 1 Pitada de sal

Preparação:

Etapa 1

BOLO
Picar as cenouras em pedaços.
Bater no liquidificador as cenouras , o óleo, o sal e os ovos e reservar.
Numa tigela misture o açúcar, a farinha de trigo (aos poucos), a maisena (aos poucos) e por fim o fermento em pó.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem.
Unte e enfarinhe a assadeira.
Asse em fogo médio, pré aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos.

COBERTURA
Bater tudo no liquidificador.
Levar ao fogo para engrossar.
Jogar por cima do bolo depois de pronto.

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