Alfajor com Doce de Leite e Coco

Por

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  • 30
  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 125 gramas de manteiga o margarina
  • 1 colher de (chá) de limão ralado
  • 5 colheres de amido de milho
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • ¼ colher de (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de (chá) de fermento em pó
  • Doce de leite para recheio
  • Coco ralado seco para decorar
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 gemas

Preparação:

Etapa 1

Bater manteiga com açúcar, até obter um creme. Acrescentar as gemas e o limão ralado. Por último fazer uma massa com farinha, bicarbonato e fermento em pó. Acrescentar o creme batido. A massa não deve ficar pegajosa. Fazer discos de 1 cm. Assar em fogo baixo até que fiquem sequinhos, porém brancos. Unir os discos com doce de leite no meio. Passar no coco ralado.

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