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Ingredientes:
- 1 bolo de chocolate pronto (pode ser qualquer receita ou até um bolo de caixinha)
- Ganache de chocolate:
- 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- confeitos (chocolate granulado, nozes, castanhas ou raspas de chocolate)
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Preparo: (ganache)
Em banho-maria derreta 150 g de chocolate ao leite ou meio amargo.
Etapa 2
Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga e 1 copo de creme de leite fresco (ou 1 latinha).
Etapa 3
Mexa até formar uma mistura cremosa e homogênea, Deixe esfriar antes de usar.
Etapa 4
Montagem: (bolo)
Em uma tigela, pique o bolo como se fosse uma farofa com pedaços grandes
Etapa 5
Acrescente a ganache aos poucos, mexendo delicadamente
Etapa 6
Faça as bolinhas, coloque-as numa assadeira
Etapa 7
Derreta o chocolate em banho maria
Etapa 8
Molhe a ponta palito no chocolate derretido e espete nos bolinhos (isso ajuda a grudar melhor)
Etapa 9
Passe os bolinhos pelo chocolate e depois pelo confeito de sua escolha
Etapa 10
Deixe os bolinhos virados para cima para que o chocolate seque
A casquinha também pode ser feita com chocolate branco. Para fazer o pop cake usando massa de bolo branco, use 1 lata de doce de leite no lugar da ganache. Para deixar os pop cakes virados para cima, coloque-os num copo, ou vá espetando os palitos em um isopor.
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