Bolo de maionese e chocolate

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  • Moderado

Ingredientes:

  • - 1 xícara (das de chá) de maionese;
  • - 1 1/2 xícaras (das de chá) de chocolate 1/2 amargo picado;
  • - 2 colheres (das de sopa) de mel ou de glucose de milho;
  • - 6 gemas;
  • - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
  • - 1 colher (das de sobremesa) de essencia de baunilha;
  • - 3 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de chocolate em pó;
  • - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
  • - 6 claras em neve;
  • - 1 colher (das de chá) de sal;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de leite.

Preparação:

Etapa 1

Misture a maionese, o chocolate picado e o mel ou glucose e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até dissolver o chocolate.
Bata as gemas com o açúcar e a baunilha até formar um creme.
Peneire os ingredientes secos juntos.
Misture o leite à mistura de chocolate.
Coloque, alternadamente, os ingredientes secos e a mistura de chocolate.
Desligue a batedeira e bata mais um pouco à mão.
Misture, delicadamente, as claras em neve.
Asse em forno baixo, assadeira untada e enfarinhada.

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