- 25
- Médio
- 15 min.
- Moderado
3.3/5
(212 Votos)
Ingredientes:
- 1 copo americano de claras
- 2 copo americano de açúcar confeiteiro
- 1 colher de sobremesa de emulsificante
- 1 colher de sopa de gelatina branca
- 2 colher de sopa de água
- 300 g de chocolate meio amargo
- 300 g de chocolate ao leite
Preparação:
Etapa 1
Bater as claras em neve.
Etapa 2
Coloque o açúcar.
Etapa 3
Bata mais um pouco.
Etapa 4
Coloque a gelatina dissolvida na água.
Etapa 5
Por último coloque o emulsificante e bata por mais cinco minutos.
Etapa 6
Leve para gelar por 12 horas em uma travessa de vidro.
Etapa 7
Corte em quadrados e banhe em chocolate
Etapa 8
Misturar os dois chocolate e derreta em banho-maria, utilize para banhar os quadradinhos
Poderá fazer com chocolate Branco.