Doritos Caseiro
1 Foto
Ingredientes:
- 4 ovos
- ½ xícara de chá de água
- 3 envelopes de tempero em pó vermelho
- 2 colheres de chá de sal
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- óleo para fritar
- tempero em pó vermelho para polvilhar (opcional)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em uma batedeira coloque os ovos, a água, o tempero em pó vermelho, sal e 2 xícaras de chá de farinha de trigo (reserve as outras 2 xícaras) e bata bem.
Etapa 2
Em uma superfície, faça um monte com 1 1/2 xícara de farinha de trigo (reservada acima e ainda resta ½ xícara de farinha). Sobre a farinha, coloque a massa da batedeira. Sove bem incorporando a farinha até que a massa desgrude das mãos e mantenha a textura mole e úmida.
Etapa 3
Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Etapa 4
Reparta a massa em 4 partes. Em uma superfície lisa, polvilhe aos poucos o restante da farinha (½ xícara) enquanto abre cada parte da massa bem fino.
Etapa 5
Com uma faca afiada ou cortador, corte pequenos triângulos em cada massa aberta. Depois frite em óleo moderado (150 ºC a 160 ºC) até dourar.
Etapa 6
Escorra em papel toalha e polvilhe um pouco de tempero em pó vermelho e misture delicadamente.
Dica: Quanto mais fina a massa for aberta, mais crocante o salgadinho vai ficar.
Comentar essa receita