- 12
- Fácil
- 180 min.
- Econômico
Ingredientes:
- 2 cebolas graúdas
- 1/2 litro de óleo de soja
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- Massa:
- 1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo
- sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 3/4 de xícara de cerveja sem gás
Preparação:
Etapa 1
Descasque as cebolas, corte-as em fatias de ½ cm e separe em anéis.
Etapa 2
Em uma tigela, misture o leite à água e coloque os anéis de cebola. Deixe repousar na geladeira por 3 horas.
Etapa 3
Separe os ovos. Prepare a massa peneirando a farinha com o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente as gemas e o óleo, misture bem e vá acrescentando lentamente a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea. Coloque na geladeira para descansar por 3 horas.
Etapa 4
Escorra as cebolas da mistura leite e água e seque os anéis levemente com papel absorvente. Bata levemente as claras reservadas e acrescente à massa. Misture bem e coloque os anéis de cebola na tigela com a massa.
Etapa 5
Coloque o óleo em uma pequena panela e leve ao fogo para aquecer. Com um garfo, vá retirando os anéis de cebola da massa deixando escorrer o excesso da massa. Coloque-os aos poucos no óleo quente e frite até que estejam bem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva quente.