Salada de feijão fradinho

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 500 g de feijão fradinho;
  • - 200 g de bacalhau em lascas;
  • - azeitonas verdes picadas;
  • - 2 tomates picados;
  • - 1 cebola picada;
  • - cheiro-verde a gosto;
  • - coentro a gosto;
  • - vinagre a gosto;
  • - azeite a gosto.
  • - Opcional: pimentão verde, amarelo e vermelho picados.

Preparação:

Etapa 1

Deixe o feijão de molho por 2 horas. Cozinhe all dente, com sal, escorra e deixe esfriar.
Dessalgue o bacalhau, afervente e refogue com 1 dente de alho, um pouco de cebola e azeite.
Misture o feijão, o bacalhau e os demais ingredientes.
Essa salada pode ser feita também com grão de bico, feijão branco ou feijão de corda.

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