Abobrinhas Recheadas

Por

Entrada deliciosa!

  • 9
  • Médio
  • 30 min.
  • 10 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas médias (tem que ser gordinha para podermos fazer a cavidade do recheio)
  • 200g de queijo prato picado
  • 200g de ricota
  • 2 colheres de requeijão cremoso
  • Queijo ralado

Preparação:

Etapa 1

Corte as abobrinhas em 3 partes, de forma que cada fatia fique com aproximadamente 6cm de altura. Com a colher remova a polpa da abobrinha fazendo a cavidade para rechearmos. Reserve a polpa removida. Cozinhe as abobrinhas com água e sal até que estejam al dente.

Etapa 2

Recheio: Em um refratário misture o requeijão do norte picadinho, a ricota, o requeijão cremoso e os pedacinhos da polpa da abobrinha picados bem miudinho.

Etapa 3

Recheie as abobrinhas com a mistura do recheio, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar. (aproximadamente 10 minutos em forno alto)

O recheio pode ser trocado por qualquer outro de sua preferência, desde que você possa reutilizar a polpa da abobrinha para não ter que jogar fora.