Esfiha árabe
Por Vera
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Ingredientes:
- 1 copo americano de óleo de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de sal
- 30 gramas de fermento biológico
- 300 ml de água morna
- 1 kg de farinha de trigo até dar ponto na massa
- Recheio:
- 1 kg de carne moída (crua)
- 1 cebola grande picada em cubos
- 4 tomates grandes picados
- 4 sucos de limões grandes
- cheiro verde a gosto
- sal e pimenta a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Dissolva o fermento biológico com açúcar até ficar líquida
Acrescente o sal, o óleo de milho e a água morna, misture bem
Acrescente aos poucos a farinha de trigo até desgrudar a massa das mãos e obtenha uma massa homogênea e reserve
Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma bacia e reserve
Abra a massa, acrescente o recheio, feche as esfihas e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos
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