Falafel (Bolinho de Grão-de-Bico)

Por

  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 cebolas médias
  • 1 dente de alho
  • 500 gramas de grão-de-bico cozido
  • 1 ovo
  • 1 colherada de aveia
  • 2 colheradas de salsinha picada
  • sal e pimenta a gosto

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela com meia xícara de água, cozinhe as cebolas e o alho picado durante 8 minutos, com o fogo moderado e a panela tampada.

Etapa 2

No liquidificador, processe o grão-de-bico previamente cozidos em água, e adicione o ovo, a aveia, a salsinha e as cebolas.

Etapa 3

Condimente com sal e pimenta. Liquidifique até que a mistura fique homogênea.

Etapa 4

Divida a mistura em 12 porções e forme bolinhas.

Etapa 5

Em uma frigideira com um pouco de óleo, coloque as bolinhas de grão de bico uma por uma. Cozinhe de cada lado, até que estejam douradas.