massa para salgados e rizolis

Por Iolanda

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Ingredientes:

MASSA PARA SALGADO-
1kg e 200g de farinha de trigo
1 xic de oleo de soja
3 xic de leite morno
1 colher (sopa) de sal
2 colher (sopa) açucar
60 gr açucar biologico
em uma bacia grande misture o fermento,o sal e o açucar até q fique liquido, adicione o leite morne, em seguida o oleo,misture bem. adicione a farinha de trigo amassando bem para que a massa fique bem homogenea, deixe descansar coberta ,bem areada por 25 min, abra a massa em uma superficie polvilhada com farinha de trigo, corte de tamanho e forma desejado. no caso da pizza pré asse depois cubra com o molho e cobertura.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

RIZÓLIS

2 xic de leite
2 xic de farinha
2 colh de margarina
1 pit de sal
2 pit de açucar
1 pitada de royal

leve ao fogo para ferver o leite,a margarina,o sal,o açucar e quando estiver fervendo desligue o fogo e coloque aos poucos à farinha, despeje sobre uma superficie e então sove bem a massa com um rolo. abra a massa ñ mto fina, corta-se depois de recheada com a boca de um copo, passe no ovo batido ou no leite e na farinha de rosca, frite.