Peito de Frango Trançado e na Mostarda

  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 6 peitos de frango
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Palitos de madeira
  • Tempero:
  • 1 xícara (chá) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de sálvia fresca picada
  • Creme de Milho:
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de milho verde
  • Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto

Preparação:

Etapa 1

Para o tempero, coloque todos os itens em uma vasilha, misture e reserve. Coloque um peito de frango disposto na tábua. Passe a faca 2 vezes no sentido do comprimento de modo que se obtenha 3 tiras. Então, trance essas tiras entre si e prenda a ponta de um palito de madeira. Besunte cada um dos peitos com o tempero de todos os lados. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (160º) por aproximadamente 30 minutos. Tire o papel alumínio e mantenha no forno até que fique dourado.
Para o creme de milho: Bata o milho verde no liquidificador e passe na peneira. Dispense os resíduos que ficaram nela. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Aos poucos, vá adicionando o leite e o milho batido, mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal, pimenta e a noz moscada. Em seguida, pode servir.