Empadão de frango com creme de milho
Por elensilva
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Ingredientes:
- Massa
- 2 ovos
- 150 gr. de margarina
- 1/2 copo de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha com fermento
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo para pincelar
- Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 lata de milho verde
- 1/2 lata de ervilhas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de azeitona
- pimenta calabresa a gosto
- Creme de milho
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de orégano
- 150gr de mussarela ralada
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 90min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea que solte com facilidade das mãos. Divida em 2 partes.
Abra a primeira parte com o auxilio de um rolo e cubra uma assadeira. Não é necessário untar.
Etapa 2
Recheio
Depois de cozido com tempero a gosto e desfiado o frango, acrescente os outros ingredientes, misture e acerte o sal. Coloque todo o recheio sobre a massa.
Etapa 3
Creme de milho
Bata no liquidificador o milho, o orégano e o creme de leite. depois misture a mussarela e despeje este creme sobre o recheio.
Etapa 4
Montagem
Cubra com a segunda parte da massa também aberta com um rolo. Pincele com ovo batido (pode usar clara e gema junto que fica dourado da mesma forma), e asse em temperatura média.
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