Zabaione
Por maria julia
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Ingredientes:
- 4 gemas
- - 4 colheres (sopa) de açúcar
- - 35 ml de vinho licoroso (ou Licor de amêndoas)
- - ½ colher de café de suco de limão siciliano
- - Raspas de limão para decorar
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bater as gemas com açúcar até ficar esbranquiçado e espumoso. Levar ao banho-maria acrescentar o vinho e continuar batendo. Assim que engrossar tire e coloque na água gelada para dar choque térmico.
Continue batendo até esfriar.
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