Batata Recheada com Folhas de Nabo

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 Unidades de batata média
  • Talos de salsa picados
  • Folhas de salsão
  • 1 Colher (chá) de sal
  • Queijo fresco
  • 2 Colheres (sopa) de leite
  • 2 Colheres (sopa) de óleo
  • 1 Colher (sopa) de cebola picada
  • 2 Dentes de alho picado
  • Folhas de nabo picadas
  • Talos de nabo picados
  • 1 Colher (sopa) de queijo parmesão

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas com os talos de salsa, as folhas de salsão e o sal, até ficarem macias.

Etapa 2

Escorra, e ainda quente, retire cuidadosamente a parte interna das batatas, formando uma concha. Reserve.

Etapa 3

Amasse a polpa reservada, acrescente o queijo fresco ralado e o leite, formando um purê.
Reserve.

Etapa 4

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
Junte as folhas e os talos de nabo, acrescente o purê, refogando rapidamente.

Etapa 5

Recheie as batatas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para aquecer.

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