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Ingredientes:
- • Tomate vermelhos e maduros 750 g
- • Azeite de oliva 200 ml
- • Sal Q.b (quanto baste)
- • Pimenta do reino Q.b (quanto baste)
- • Ervas finas Q.b (quanto baste)
- • Molho Pesto 1 vidro
- • Ricota 400 g
- • Cream cheese 300g
- • Creme de leite fresco 150ml
- • Salsinha picada 1 maço
- • Cebolinha picada 1 maço
- • Sal Q.b
- • Pimenta do reino moida na hora Q.b
- • Gergelim preto para decorar Q.b
- • Baguettes cortada na transversal 2 unidades
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Higienizar os tomates e cortar em cubos pequenos, temperar com azeite, sal, pimenta do reino e ervas finas. Colocar no fundo do copo.
2. Dispor uma camada de molho Pesto sobre os tomates.
3. Processar a ricota, o cream cheese, o creme de leite e temperar com sal e pimenta do reino. Formar um creme de queijo, misturar a salsinha e a cebolinha picada. Colocar o creme de queijo no saco de confeitar com o bico pitanga.
4. Formar uma pitanga de queijo sobre o pesto e decorar com gergelim preto.
5. Corta a baguette em torradas na transversal e levar ao forno.
6. Na hora de servir espetar as torradas nos copinhos e para melhor servir uma colher pequena também.
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